Dieter Smeulders - Keurslager Michielsen
Scoren met ambachtelijk bereid vlees in al zijn facetten

Bart De Pooter - Tweesterrenchef restaurant Pastorale
Innoveren met vlees van uitzonderlijke kwaliteit

Anneleen Vandewynckel - Directeur Fenavian (Federatie van de Vleeswarenproducenten)
Toekomstvisie voor de vleeswarensector

Giedo Thiry, zaakvoerder Gidee
Trendrapport vers vlees en vleeswaren

De sprekers worden nog verder aangevuld